Kuskusový salát s fenyklem
Recepty, Saláty
Suroviny
- 300 g kuskusu
- 1/2 hlízy fenyklu
- 200 g šunky
- 100 g kukuřice
- 1 lžíce oleje
- sůl
- pepř
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžička sušené bazalky nebo 1 lžíce čerstvé nasekané
Postup Kuskusový salát s fenyklem
Postup přípravy receptu
-
Kuskus dáme do misy, pridáme olej a dobre premiešame, aby sa zrniečka olejom obalili. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme 3 minúty postáť. Potom premiešame, opäť zakryjeme a necháme ešte 2 minúty stáť.
Hotový kuskus necháme vychladnúť. Šunku narežeme na malé kocky, fenykel ne tenšie rezance a spolu s kukuricou primiešame do kuskusu.
Ocot, soľ, korenie a bazalku dobre premiešame a vlejeme do šalátu. Dobre premiešame a necháme v chlade odstáť. Pred podávaním ozdobíme kôpkou kyslej smotany (smotanu si každý vmieša sám pri jedení).