Kuřecí stehna se zeleninovou omáčkou a domácím knedlíkem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 3 kuřecí stehna
- 3 vetší mrkve
- 1 menší celer
- 1 menší petržel
- 1 cibule menší
- sůl
- pepř
- 3 lžíce cukru krupice
- 3 bobkové listy
- 3 kuličky nového koření
- vodu
- hladkou mouku na zahuštění
- Knedlíky:
- 500 kg polohrubé mouky
- 250 ml vlahého mléka
- 1 kostka kvasnic
- 1 vejce
- sůl
Postup Kuřecí stehna se zeleninovou omáčkou a domácím knedlíkem
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce vložím stehna nakrájenou zeleninu na kolečka a celer na kostičky. Valím asi 45 minut až 1 hodinu, pak stehna vyndáme a zeleninu rozmixujeme. Pak zahustím moukou a vodou a dle chuti dochutíme.
Suroviny na knedlíky dám do mísy z mléky a kvasnic udělám kvásek a přiliji do mísy, nechám vykynout asi 1 hodinu a pak udělám knedlíky a vařím 20 minut, v zácloně a ve vodní lázni.