Kuřecí stehna na kapustě a zelenině
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4-6 kuřecích stehen
- 1 menší hlávka kapusty
- 1 cuketa
- 1 menší kapie
- 1 bílá cibule (může být i žlutá)
- 1 menší pórek
- 2 šalotky
- 2 velké stroužky česneku
- 1 lžička červené papriky
- 1 lžíce javorového sirupu
- máslo na dva prsty
- sůl
- pepř
- olej
Postup Kuřecí stehna na kapustě a zelenině
Postup přípravy receptu
-
Stehna omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Pórek, cibuli, šalotku očistíme a nakrájíme na kolečka, kapii na proužky a cuketu oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek na plátky a kapustu nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a promícháme.
Pekáček vytřeme olejem, vyskládáme cibulí, šalotkou, pórkem, cuketou, kapií, česnekem, na to kapustu a nakonec vložíme kuřecí stehna. Poprášíme paprikou, poklademe hoblinkami másla, podlijeme vodou a přikryjeme alobalem.
Dáme péct do vyhřáté trouby ny 200 C°. Po 15 minutách stáhneme na 100 C° a pečeme tak 45-50 minut.
Do malé misky dáme červenou papriku s trochou oleje, javorový sirup a dobře promícháme.
Na posledních 15 minut alobal odstraníme, mašlovačkou potřeme stehna směsí a pečeme dál na barvu. Zkontrolujeme zda-li je měkké a upečené dozlatova.
Jakmile je dopečeno a hotovo, stehna přendáme do misky (vrátíme do již vypnuté trouby, aby se udržela teplá). Část zeleniny s kapustou dáme bokem a ostatní i s výpekem rozmixujeme na omáčku. Je-li potřeba, dochutíme.
Teplá kuřecí stehna přendáme na talíř, přidáme, zeleninu a omáčku. Jako příloha jsou výborné brambory s máslem.