Kuřecí špízy s cuketou a sušenými rajčaty
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 menší cuketa
- sušená rajčata v oleji
- 1 větší kuřecí prsíčko
- 3-4 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- provensálské koření
- koření na rajčata
Postup Kuřecí špízy s cuketou a sušenými rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Cuketu umyjeme a nakrájíme na cca 1 cm kolečka.
Osolíme a necháme cca 20 minut vypotit.
Pak otřeme papírovou útěrkou a posypeme kořením na rajčata. Kuřecí prsa nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme, přidáme rozetřený česnek, 1 lžíci olivového oleje, popřípadě oleje z rajčat, provensálské koření a necháme aspoň hodinu nasáknout.
Pak napichujeme střídavě na jehly-cuketa-sušené rajče v oleji a maso.
Dáme do pekáčku, zalijeme malým množstvím vody a pečeme cca 30 minut.
Během pečení podléváme výpekem a špízy obracíme tak, aby se stejnoměrně opekly ze všech stran.