Kuřecí prsíčka s nádivkou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 větší kuřecí prsa (nebo krůtí)
- 1 větší cibule
- 8-10 cherry rajčat
- 1/2 salátové okurky
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2-3 stroužky česneku
- olej
- 20 dkg šunky
- 4 vejce
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 15 dkg anglické slaniny
- sladká paprika
Postup Kuřecí prsíčka s nádivkou
Postup přípravy receptu
-
Na plech nalijeme olej. Nakrájíme si papriky na proužky, rajčata na měsíčky, okurku i se slupkou a cibuli na kolečka. Pár nakrájených rajčat si dáme stranou a zbytek zeleniny rozložíme na plech.
Na pánev si nalijeme trochu oleje. Když je olej rozpálený, opečeme na něm česnek, který jsme si nakrájeli na plátky. Chvíli ho opečeme a pak k němu přidáme šunku nakrájenou na krátké proužky a zbytek rajčat. Opečeme a zalijeme rozšlehanými vejci.
Necháme chvíli péct bez míchání, jako bychom chtěli omeletu, přidáme hořčici a vše rozmícháme, abychom měli míchaná vejce. Odstavíme z ohně a připravíme si maso.
Prsa si nařízneme, abychom utvořili kapsu. Kapsy rozevřeme, osolíme a vysypeme sladkou paprikou. Potom je plníme vaječnou směsí a uzavřeme je párátky, jehlicemi nebo skřipci.
Naplněné kapsy obalíme několika plátky slaniny a rozložíme na zeleninu do pekáče. Dáme do trouby a pečeme cca 1 hodinu. Jako příloha jsou dobré brambory, hranolky nebo americké brambory.