Kureci prsa v pikantni marinade
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 3 kureci prsa
- na marinadu:
- 3 lzice sladké chilli omáčky
- 2 lzice sojové omáčky
- 1 lzice worchesteru
- 1 lzice javorového sirupu
- 1 lzicka dijonske horcice
- spetka skořice
- spetka mlete papriky (sladke nebo palive)
- 1 lzice cerstve citronove stavy
- 2 lzice olivoveho oleje
- sul
- pepr
- platek masla
- trochu hladke mouky
- olivovy olej
Postup Kureci prsa v pikantni marinade
Postup přípravy receptu
-
Všechny přísady marinády smícháme, přidáme očištěna a osušena kuřecí prsa, promícháme a necháme při pokojové teplotě 1 hodinu marinovat.
Na pánvi rozpálíme olivový olej a jednotlivá kuřecí prsa zprudka, že všech stran, opečeme. Přendáme do zapékací nádoby, přidáme zbytek marinády, přikryjeme a při 200 stupních cca 15 - 20 minut dopékáme.
Hotové maso vyjmeme z vypeku a přikryté udržujeme teplé. Výpek uvedeme do varu, přidáme krápět vody, ve které jsme rozmíchali trošku mouky a krátce povaříme. Nakonec zjemníme plátkem másla, případně dochutíme soli.
Kuřecí maso nakrájíme na plátky, přelijeme vypekem a servírujeme s čím je libo, u nás se smetanovou bramborovou kaši s bataty (viz. poznámka).