Kuřecí prsa plněná brynzovou směsí
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- 125 g brynzu
- 100 g slaniny
- 1 větší cibule
- zelené bylinky (pažitka, petrželka, libeček
- čerstvý tymián
- 50 ml bílého vína
- 100 ml drůbežího vývaru
- olej
- pepř
- sůl
Postup Kuřecí prsa plněná brynzovou směsí
Postup přípravy receptu
-
Na trošce oleje orestujeme nakrájenou cibuli se slaninou, přendáme do misky a necháme vychladnout. Poté přimícháme brynzu a posekané bylinky.
Do prsou vytvoříme nožem kapsy, které dostatečně naplníme připravenou směsí. Okraje přimáčkneme a sepneme jehlami nebo ovážeme provázkem. Zvenku osolíme a bohatě opepříme.
Na pánvi (měla by být vhodná do trouby) po slanině s cibulí rozpálíme trochu oleje a prsa na něm opečeme ze všech stran. Poté přilijeme víno, necháme skoro všechno odpařit a pak zalijeme vývarem, do kterého přihodíme pár snítek tymiánu.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200 C a dopékáme 15 minut za občasného přelévání výpekem.