Kuřecí plněné kopřivovým špenátem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- 2 plátky šunky
- 2 plátky uzeného sýru
- 100 ml smetany
- sůl
- Na kopřivový špenát:
- 3 hrsti mladých kopřiv
- 1/2 cibule
- 2 stroužky česneku
- kousek másla
- 2 - 3 PL mléko nebo smetana
- 1 PL hladké mouky
- sůl
Postup Kuřecí plněné kopřivovým špenátem
Postup přípravy receptu
-
Nejprve připravíme špenát z kopřiv.
Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku, zaprášíme ji moukou a necháme orestovat.
Poté vhodíme posekané kopřivy, přilijeme trochu mléka nebo smetany a necháme cca 5 minut dusit. Osolíme, přidáme rozmačkaný česnek a odstavíme.
Maso rozkrojíme na tenčí plát, osolíme, položíme na něj šunku, sýr a odpovídající množství špenátu. Zabalíme a zpevníme provázkem.
Na pánvi vhodné do trouby opečeme zprudka na oleji ze všech stran a vložíme do rozpálené trouby na 220°C asi na 15 minut dopéct. Vyjmeme, uložíme na teplém místě, do výpeku nalijeme smetanu a necháme provařit.