Kuřecí Pad Thai
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 60 g rýžových nudlí
- 20 g arašídů
- 120 g limetky
- 20 ml rybí omáčky
- 6 g hnědého cukru
- 5 ml rýžového octa
- 5 g česneku
- 5 g čerstvého chilli
- 120 g kuřecích prsou
- 10 ml slunečnicového oleje
- 1 vejce
- 20 g sójových klíčků
- 10 g koriandru
- 10 g jarní cibulky
Postup Kuřecí Pad Thai
Postup přípravy receptu
-
Rýžové nudle namočte na 20 minut do vody.
Mezitím nakrájejte kuřecí maso na tenké, asi 3 cm dlouhé, plátky.
Jarní cibulku nakrájejte na kolečka, česnek na plátky, koriandr nasekejte najemno včetně stonku a nasekejte chilli nadrobno.
Na oleji prudce osmažte vejce, podobně jako když děláte míchaná vajíčka. Přidejte osolená kuřecí prsa a asi minutu restujte.
Přidejte česnek, arašídy, chilli a zakápněte octem. Promíchejte a přidejte scezené nudle.
Na závěr vložte klíčky, koriandr, cukr a rybí omáčku. Promíchejte, osmahněte a poté podávejte spolu s nakrájenou limetkou a jarní cibulkou.