Kuřecí nugetky s brokolicí
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 300 g kuřecích stehenních řízků
- 2 cibule
- 150 g brokolice
- 150 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 lžičky pálivé chilli omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce olivového oleje
- 50 ml bílého vína
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžičky kukuřičného škrobu (na zahuštění)
- sůl
- pepř
Postup Kuřecí nugetky s brokolicí
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí řízky nakrájíme na nugetky, osolíme, opepříme a dobře obalíme v kukuřičném škrobu, aby škrob pokryl povrch masa. Rozpálíme olej (olivový i sezamový) a orestujeme kuřecí nugety dozlatova. Pak dáme stranou a držíme v teple.
Do stejné pánve dáme orestovat cibuli nakrájenou nakolečka nebo půlkolečka. Když začíná sklovatět, přidáme brokolicové růžice. Větší růžice překrojíme podélně na poloviny. Restujeme spolu s cibulí ještě tak 3 minuty.
Přilijeme sojovou omáčku smíchanou s chilli omáčkou, promícháme a přilijeme podle potřeby vývar. Zakryjeme a necháme probublávat, aby cibule i brokolice změkly. Tak 5 minut. Pak vrátíme do pánve maso a přilijeme víno. Promícháme a chvilku povaříme.
Kukuřičný škrob rozmícháme v troše vývaru, vytvoříme kašičku, kterou vmícháme do omáčky. Ještě chvilku povaříme.
Podáváme s rýží.