Kuřecí na kari s paprikou a sušenými rajčátky
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou
- 3 ks sladké červené papriky (nebo kapie)
- 150 g sušených rajčat (ne nakládaná)
- 5 polévkových lžic oleje
- 3 kávové lžičky kari
- 2 kávové lžičky sladké mleté papriky
- 2 kávové lžičky soli
- troška pepře
- 1 polévkové lžíce worchestrové omáčky
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 žloutky
- 3 stroužky česneku
Postup Kuřecí na kari s paprikou a sušenými rajčátky
Postup přípravy receptu
-
Ze všeho nejdříve je potřeba naložit maso. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky nebo na nudličky. K masu přidáme pět lžic oleje, dvě lžíce sojové omáčky, lžíci worchestrové omáčky, trošku pepře, dvě lžičky soli, dvě lžičky červené sladké papriky, tři lžičky kari koření, přidáme prolisované tři stroužky česneku a nakonec dva žloutky. Maso důkladně promícháme, přikryjeme alobalem nebo víkem od misky (pokud máte doma uzavíratelnou větší plastovou misku) a necháme přes noc uležet v ledničce.
Nakrájíme si tři větší sladké papriky (nebo kapie) na malé nudličky. Stejným způsobem připravíme i sušená rajčata.
Na rozpálenou pánev dáme naložené kuřecí maso. Promícháme a necháme maso ze všech stran hezky zatáhnout. Pak přidáme k masu nakrájenou papriku, promícháme a necháme pustit šťávičku - pokud by bylo málo, můžeme podlít trochou vody (ale ne moc, aby nám maso neplavalo). Necháme cca 10 minut podusit a nakonec přidáme nakrájená sušená rajčata. Promícháme celou směs a necháme dusit, dokud není paprika dostatečně měkká. Podáváme nejlépe s rýží nebo s hranolky.