Kuřecí minišpízky s mozzarellovým opekem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 300 g kuřecích prsních řízků
- 150 g mozzarelly
- 100 g šunky
- 8 sušených rajčat (namočených do vařící vody nebo marinovaných v oleji, okapaných)
- sušené oregano
- pepř
- sůl
- olivový olej
- 8 malých závitkových jehel nebo delších párátek
Postup Kuřecí minišpízky s mozzarellovým opekem
Postup přípravy receptu
-
Mozzarelu nakrájíme na menší, stejně velké kousky a zabalíme ji do proužků tence krájeného uzeného nebo šunky. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a posypeme v dlaních promnutým oreganem. Sušená rajčata pokrájíme na třetiny.
Střídavě napichujeme na jehličky, zacákáme olivovým olejem a necháme několik hodin odležet.
Poté opékáme na pánvi s maximálně zahřátým olivovým olejem asi 10-15 minut dozlatova. Během pečení část mozzarelly vyteče, ovšem na pánvi lehce zkaramelizuje a špízky obalí křupavou sýrovou krustičkou.