Kuřecí minišpízky s mozzarellovým opekem

Recepty, Drůbeží maso

Suroviny

300 g kuřecích prsních řízků
150 g mozzarelly
100 g šunky
8 sušených rajčat (namočených do vařící vody nebo marinovaných v oleji, okapaných)
sušené oregano
pepř
sůl
olivový olej
8 malých závitkových jehel nebo delších párátek

Postup přípravy receptu

  1. Mozzarelu nakrájíme na menší, stejně velké kousky a zabalíme ji do proužků tence krájeného uzeného nebo šunky. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a posypeme v dlaních promnutým oreganem. Sušená rajčata pokrájíme na třetiny.

  2. Střídavě napichujeme na jehličky, zacákáme olivovým olejem a necháme několik hodin odležet.

  3. Poté opékáme na pánvi s maximálně zahřátým olivovým olejem asi 10-15 minut dozlatova. Během pečení část mozzarelly vyteče, ovšem na pánvi lehce zkaramelizuje a špízky obalí křupavou sýrovou krustičkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!