Kuřecí medailonky v sýrovém těstíčku
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- Těstíčko:
- 120 g sýru Niva
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- hladká mouka dle potřeby
- Dále:
- 500 g kuřecích řízků
- sůl
- pepř mletý
- hladká mouka na obalení
- olej na smažení
Postup Kuřecí medailonky v sýrovém těstíčku
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa nebo stehenní řízky pokrájíme na menší medailonky, které mírně osolíme a opepříme. Před máčením v těstíčku je obalíme v hladké mouce.
Nivu nastrouháme do misky, přilijeme smetanu, přidáme žloutky a dle hustoty těstíčka i trochu hladké mouky (1-2 lžíce). Necháme chvíli odstát. Nakonec vmícháme i sníh z bílků, který jsme vymíchali metličkou.
Připravené řízky namáčíme v těstíčku a smažíme v nepřilnavé pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova. Podáváme s libovolnou bramborovou nebo zeleninovou přílohou.