Jemný vařený losos
Recepty, Ryby
Suroviny
- Filet lososa bez kůže
- karotka
- petržel
- celer
- citron
- nové koření
- sůl
- bílé víno
Postup Jemný vařený losos
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme nálev, ve kterém budeme lososa vařit.
Do kastrůlku nalijeme vodu půl napůl s bílým vínem, osolíme, vhodíme pár kuliček nového koření, přidáme na plátky nakrájený citron, na kolečka či malé hranolky nakrájenou karotku, petržel a celer a přivedeme k varu. Vaříme, až je zelenina al dente.
Poté vložíme lososa a povaříme asi pět, sedm minut. Můžeme servírovat.
Varianta je rozmixovat část vývaru se zeleninou, vmíchat kousek másla a vzniklou omáčkou lososa přelít.