Kuře na kysaném zelí
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- olivový olej
- 1 sklenice kysaného zelí
- 1 ks kysaná smetana (200-250ml)
- 1 kg kuřecích stehen nebo křídel a pod
- 1 KL soli
- 1 KL grilovací koření – (alebo podľa chuti mleté čierne korenie, sladká mletá červená paprika, sušený cesnak atď.)
- 1 PL kmínu celého
- 1 palička česneku – stroužky očistit
- 2 bíle cibule – nakrájet na větší kusy
Postup Kuře na kysaném zelí
Postup přípravy receptu
-
Plech jemne potrieme olejom a naň rozložíme vyžmíkanú kyslú kapustu. Rovnomerne ju potrieme smotanou, naukladnáme cesnak a navrch uložíme kuracie kúsky (kožou nahor), ktoré sme si vopred nakorenili a nasolili.
Prikryjeme alobalom a pečieme na 170-180°C prikryté asi 40 minút, pokiaľ sa nám kura nezatiahne a nepodusí (ak by kapusta so smotanou pustila počas dusenia veľa vody tak ju odoberieme lyžicou preč – nemá to plávať v šťave).
Potom odokryjeme, porozkladáme cibuľu a dopekáme, pokiaľ sa kura neupečie – asi 20-30 minút.
V priebehu dopekania to sem tam pozrieme, aby cibuľa nehorela – môžeme ju sem dam trochu pootáčať, alebo aj schovať pod kura. Hotové jedlo podávame s varenými či pečenými zemiakmi alebo len s chlebom.