Kuře mňam
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 chlazené kuře (o váze cca 1200 g)
- 1 širší plátek másla (cca 3 cm)
- 2 lžíce medové omáčky Mikado (z Lidlu)
- 2 lžíce sladké sojové omáčky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého pepře
- potravinářská fólie
- igelitový svačinový sáček
- 2 oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata
- 1 nadrobno nakrájený řapík celeru
- 150 ml horké vody
- 1/2 lžičky soli
Postup Kuře mňam
Postup přípravy receptu
-
V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme medovou a sojovou omáčku, sůl, pepř a umícháme kašičku. Na pracovní plochu rozprostřeme fólii, na ni položíme opláchnuté a osušené kuře, které zevnitř i zvenčí potřeme připravenou kašičkou.
Fólii kolem kuřete dobře zabalíme a takto naložené kuře ještě vložíme do sáčku a pořádně utáhneme. Dáme nejlépe přes noc uležet do lednice.
Do zapékací mísy dáme nakrájenou zeleninu, vodu a osolíme. Vložíme kuře prsíčky dospod a na hřbet naneseme zbytek kašičky, která ulpěla na fólii.
Přiklopíme víkem a v předehřáté troubě pečeme na 3/4 výkon (já mám plynovou) 30 minut. Poté teplotu ubereme na poloviční výkon a pečeme 20 minut.
Pak víko odstraníme a dopečeme doměkka. Během dopékání seškrábáváme z okrajů mísy výpečky do šťávy a tou kuře přeléváme.
Po upečení kuře naporcujeme na 4-6 dílů, podle počtu strávníků. Jako příloha je vhodná rýže nebo různě upravené brambory.