Kuba z pohanky
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 hrnek pohanky (kroupa)
- 1,5 hrnku vody
- 2 středně velké cibule
- 1 hrnek sušených hub (hřibů, příp. směsi)
- 5 stroužků rozetřeného česneku (nebo sušený práškový)
- sůl
- pepř
- kmín
- 1 lžíce majoránky
- 3 lžíce sádla
Postup Kuba z pohanky
Postup přípravy receptu
-
V kastrůlku přivedeme k varu osolenou vodu, vsypeme nepranou pohanku, necháme přejít varem a odstavíme z ohně. Zamícháme a přikryté poklicí necháme zchladnout a vsáknout vodu.
V hlubší pánvi na sádle osmažíme do zlatova na obloučky pokrájenou cibuli, na ni přidáme nenamočené sušené houby a pomalu orestujeme do změknutí hub. Pak podlejeme troškou vody (aby houby byly potopené) a vydusíme na tuk.
Přidáme zchladlou pohanku, dostatečně česneku a majoránku, vidličkou promícháme, dochutíme a v pekáčku silně vymazaném sádlem necháme v troubě asi 20 minut zapéci.