Postup Krůtí prsa pod sýrovo-cibulovou peřinou

Postup přípravy receptu

1. Cibuli nakrájíme nahrubo, rozpustíme máslo a cibuli restujene do světle zlatavé barvy. Přendáme do misky a necháme trochu vychladnout.

2. Zatím si nastrouháme goudu najemno.

3. Po vychladnutí přidáme k cibuli zakysanou smetanu a tyčovým mixerem rozmixujeme dohladka.

4. Přidáme nastrouhanou goudu a hořčici a promícháme. Podle chuti dosolíme a dopepříme.

5. Maso nenaklepáváme.

6. Rozehřejeme v pánvi olej a stejky opékáme asi 4 minuty z každé strany.

7. Po opečení osolíme a opepříme. Přendáme je do zapékací misky.

8. Sýrovo-cibulovou směs rozdělíme na 6 dílů a každý díl navrstvíme na stejky.

9. Dáme do trouby rozehřáté na 200°C a zapékáme asi 10 minut dozlatova.