Kotleta s liškovým ragú
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 2 cibule
- hlavička česneku
- bylinky
- 2 kotlety s kostí
- hrnek lišek
- 4 šalotky
- sůl
- pepř
- drcený kmín
Postup Kotleta s liškovým ragú
Postup přípravy receptu
-
Maso naložíme, nejlépe den předem, do oleje s promačkanými stroužky česneku a pokrájené cibule s bylinkami.
Druhý den na pánvi zprudka kotlety opečeme a odložíme stranou. Do výpeku dáme asi 4 stroužky česneku nasekaného na plátky a krátce restujeme. Přidáme nakrájenou šalotku a po krátkém míchání i lišky. Podusíme, dochutíme a dáme do pekáčku. Posypeme houbovou směsí a zapečeme.
Přílohu jsem volila pečený brambor. Jemně rozmáčknutý vařený brambor, pokapaný česnekovým olejem a bylinkami, upečený na grilu