Koprové špagety z jedné pánve
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 200 g špaget
- 2 šalotky
- 3-4 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 600-700 ml vývaru nebo vody
- lžíce másla
- 80-100 ml smetany 31%
- 2-3 lžíce sekaného čerstvého kopru
- 30-50 g parmazánu
- sůl
Postup Koprové špagety z jedné pánve
Postup přípravy receptu
-
Připravíme větší a vyšší pánev. Rozpustíme máslo a necháme zesklovatět cibuli s česnekem. Přidáme obě nakrájené papriky a chvíli restujeme. Zalijeme asi 600 ml vývaru nebo vody a přivedeme k varu.
Do pánve přidáme špagety a sůl. Vaříme přikryté mírným varem s občasným promícháním asi 8-10 minut. Když jsou špagety měkké vývar by měl být vsáklý, je-li třeba ještě přilijeme.
Do hotových špaget vlijeme smetanu a krátce povaříme, spíše pořádně prohřejeme. Vmícháme kopr a kdo chce i sýr. Jinak sýr necháme na posyp při podávání. Podáváme hned, špagety jsou dobře krémové a vláčné.