Kopřivová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 hrsti kopřiv
- 2 PL masla
- 2 PL hladké mouky
- 1200 ml mlieka
- 150 g měkký syr (z črievka) alebo 100 ml šľahačky
- sůl
- černý pepř
- špetka muškátového kvetu
- trochu medvědího česneku
Postup Kopřivová polévka
Postup přípravy receptu
-
Listy žihľavy umyjeme, hodíme do vriacej vody na 2-3 min., scedíme, posekáme na drobno.
Na masle osmažíme múku, stiahneme z ohňa, rozšľaháme so studeným mliekom a uvedieme do varu, prevárame a miešame, osolíme a okoreníme, vmiešame syr a necháme rozpustiť (alebo šľahačku).
Vhodíme posekanú žihľavu, minútku varíme a vypneme.
Do hotovej polievky hodíme trochu posekaných listov medvedieho cesnaku a už nevaríme.