Koblihy (nejen) silvestrovské
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 500 g polohrubé mouky
- 200-250 ml mléka
- kostka droždí
- 3 žloutky
- 100 g cukr moučka
- 80 g rozpuštěného másla
- malý panák rumu
- sníh ze 3 bílků
- sůl
- citronová kůra
- povidla
- vanilkový cukr
- skořice
- sůl
- tuk na smažení
Postup Koblihy (nejen) silvestrovské
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve uděláme kvásek z vlahého mléka, trochy cukru a droždí. Žloutky utřeme s chladným máslem, přidáme mouku, kvásek a zbytek surovin.
Vymícháme těsto a nakonec zapracujeme do těsta sníh. Necháme vykynout.
Lžíci odebíráme kousky, které naplníme ochucenými povidly. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje z obou stran.
Hotové odkládáme na ubrousek pro odsátí přebytečného tuku.