Jednoduchý sójový salát

Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny

300 g sójových bobů - v suchém stavu
2 velké mrkve
2 cibule
sůl
pepř
1 PL hořčice
3 lžíce oleje
2-3 PL teplé vody
citronová šťáva
špetka moučkového cukru
případně kyselé okurky podle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Sóju preberieme, umyjeme a namočíme na pár hodín.

  2. Potom dáme variť do mäkka, ku koncu osolíme. Scedíme, vychladíme. Mrkvu uvaríme v slanej vode, nakrájanú na kolieska, dáme k vychladnutej sóji, pridáme cibuľu pokrájanú na polkolieska.

  3. Všetko zmiešame so zálievkou, ktorú pripravíme nasledovne: Miešame olej s horčicou, pomaly pridávame teplú vodu a citrónovú šťavu. Osladíme a okoreníme.

  4. Necháme šalát pár hodín uležať v chladničke.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!