Játrové karbanátky
Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny
- 500 g brambor
- 250 g vepřových jater
- 2 vejce
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř mletý
- 2 lžičky majoránky
- strouhanka podle potřeby
- olej na smažení
Postup Játrové karbanátky
Postup přípravy receptu
-
Zemiaky ošúpeme a najemno nastrúhame do misky. Pečeň očistíme, zomelieme a spolu vajcami a prelisovaným cesnakom pridáme k zemiakom. Zmes osolíme a okoreníme.
Pridáme majorán a všetko dobre premiešame. Ak je hmota riedka, zahustíme strúhankou.
Z pečeňovej hmoty vytvarujeme navlhčenými rukami malé placky a na rozohriatom tuku ich z oboch strán opečieme. Fašírky podávame so zeleninou.