Postup Irská bramborová kapusta (Colcannon)

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve si uvaříme samostatně oloupané brambory a mrkev.

2. Na pánvi podusíme jen do poloměkka pokrájenou kapustu (aby zůstala křupavá).

3. Vše při vaření osolíme, po uvaření vše scedíme. Brambory i mrkev rozšťoucháme.

4. Na lžíci másla osmahneme téměř dozlatova nakrájenou cibulku a zalijeme ji mlékem a smetanou a zahřejeme-musí být horká.

5. Dokončení: smícháme brambory s mrkví a kapustou, dosolíme, opepříme nejlépe citrónovým pepřem.

6. Teď už jen lehce vmícháme smetanu+mléko+cibulku a pažitku. Servírujeme jako teplou přílohu, kterou přelijeme rozehřátým máslem.