Houbový guláš s brambory a kapií bez mouky
Recepty, Houby
Suroviny
- 500-600 g čerstvých nakrájených hub
- 3 brambory
- 2 cibule
- 1 kapie
- 3-4 stroužky utřeného česneku
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce mleté papriky
- 1 lžička gulášového koření
- kmín
- 2 kuličky jalovce
- pepř
- sůl
- majoránka
- zeleninový vývar nebo voda
Postup Houbový guláš s brambory a kapií bez mouky
Postup přípravy receptu
-
Dva brambory oškrábeme a nakrájíme na kostky, kapii na proužky. Cibuli nakrájíme na drobno a na sádle osmažíme do tmavší barvy. Přidáme houby, jalovec, kmín a orestujeme.
Zasypeme paprikou, kořením a po chvíli zalijeme vývarem. Přihodíme brambory, kapií, sůl a pepř. Poslední bramboru nastrouháme na nejjemnějším struhadle. Tu přidáme k houbovému základu.
Vaříme vše společně do změknutí brambor. Strouhaná brambora se rozvaří a guláš zahustí. Před koncem přidáme česnek a dochutíme. Podáváme s chlebem nebo knedlíkem.