Houbovo-bramborová placka
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- třeně žampionů z 0,5 kg žampionů, které jsme obalovali na řízečky
- zbytek vaječné směsi z obalování + 1 vajíčko (nebo 2 vejce, když z obalování nezbude)
- Koření do vajec:
- 1 lžička pepře
- 1/4-1/2 lžičky pálivé papriky
- 1-2 lžičky houbového koření
- 1 větší brambor
- sůl, bude -li třeba
- olej na smažení
- 1 hrst celozrnné špaldové mouky
- 1 hrst strouhanky
Postup Houbovo-bramborová placka
Postup přípravy receptu
-
Do rozšlehaných vajec s kořením dáme mouku a strouhanku, na malých slzách nastrouhaný brambor a rukou rozmačkané třeně (nejrychlejší). Trochu osolíme.
Smícháme, event. přidáme mouku, aby vznikla konzistence krupičkové kaše. Nejlepší je smažit na lívanečníku. Já to zkoušela na normální pánvi, ale na lívanečníku budou vypadat lépe.