Hermelínové oválky se žampiony
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 Hermelín
- 50 g žampionů
- 1 menší cibule
- pažitka
- 1 vejce
- 1 menší uvařený brambor
- 1 lžička vegety
- 1 lžička sladké papriky
- 2 lžíce strouhanky
- 2 lžíce hrubé mouky, popřípadě dětské krupičky
- olej na smažení
- Na těstíčko:
- 1 vejce
- trochu mléka
- hladká mouka
- sůl
Postup Hermelínové oválky se žampiony
Postup přípravy receptu
-
Hermelín nastrouháme na hrubších nudličkách. Přidáme nahrubo nastrouhané žampiony, nastrouhanou cibuli, na jemno nastrouhaný uvařený brambor, vegetu, papriku a vajíčko.
Směs dobře promícháme a zahustíme ji strouhankou a hrubou moukou.
Ze směsi tvoříme oválné placičky, které namáčíme v těstíčku z vajíčka, hladké mouky a mléka (konzistence jako na kapání) a smažíme je na oleji dorůžova.
Podáváme s uvařeným bramborem, popřípadě se zeleninou, tatarkou..