Cuketové nudle se žampiony

Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny

2 mladé cuketky
3 lahůdkové cibulky
1 stroužek česneku
4 velké žampiony
5 polévkových lžic zakysané smetany
olivový olej
sůl
italské bylinky
houbové koření(můžeme přidat své oblíbené koření)
petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu omyjeme a rozpůlíme, když máme větší, tak vyndáme jadérka. Škrabkou na brambory krájíme po délce tenké nudle - mělo by být tak 250 g.

  2. Na oleji restujeme nakrájenou cibulku a česnek, přidáme cuketu, krátce opečeme a přidáme oloupané, na plátky nakrájené žampiony. Osolíme, okořeníme a podusíme, ale jen chvíli, aby zůstala cuketa křupavá. Před dokončením vmícháme zakysanou smetanu.

  3. Při podávání posypeme nasekanou petrželkou.Podáváme buď samotné s pečivem nebo jako přílohu k minutkovým masům, ale dá se i s těstovinami.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!