Cuketová sekaná se zeleninou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 600 g mladé cukety
- 200 g mrkve
- 150 g celeru
- 200 g tvrdého sýra(Eidam Gouda aj)
- 300 g uzeniny(klobása,salám,uzené aj)
- 100 ml dětské krupičky
- 100 ml strouhanky
- 50 ml oleje
- 1 prášek do pečiva
- 3 vejce
- 3 větší stroužky česneku podle chuti můžeme dát víc
- 1 větší cibuli
- 2 hrsti nakrájené zelené natě z lahůdkové cibule
- 2 lžičky drceného kmínu
- 1 lžíci sušené majoránky
- sůl
- mletý pepř podle potřeby
- pokud máme čerstvý libeček dáme 2 lžíce nadrobno nakrájeného
- tuk na vymazání a krupičku nebo strouhanku na vysypání plechu nebo zapékací formy
Postup Cuketová sekaná se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Cuketu důkladně umyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle, mírně osolíme, promícháme a necháme 10 minut vypotit. Poté pořádně vymačkáme puštěnou tekutinu.
Očištěnou mrkev a celer nastrouháme společně se sýrem a uzeninou na hrubém a česnek na jemném struhadle. Promícháme s cuketou, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli i všechny zbývající suroviny a opět důkladně promícháme.
Směs přemístíme do vymazané a vysypané zapékací nádoby a v předehřáté troubě pečeme cca 40-50 minut do zlatavé barvy. Zapíchnutím špejle vyzkoušíme, je-li upečeno. Pokud se těsto na špejli nelepí, máme hotovo. Můžeme podávat teplé i studené.