Cuketová krémová polévka s bramborami, česnekem a pažitkou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 malá cuketa
- 1 jarní cibulka
- 3-4 stroužky česneku
- 2-3 brambory
- 50-100 ml smetany na vaření
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- pažitka
- máslo
Postup Cuketová krémová polévka s bramborami, česnekem a pažitkou
Postup přípravy receptu
-
Na másle zpěníme nakrájenou jarní cibulku, přidáme nadrobno nasekaný česnek a krátce a zprudka osmažíme.
Přidáme na kostky nakrájenou cuketu, orestujeme, podlijeme trochou vody a pár minut podusíme.
Zalijeme vodou a vaříme, než je cuketa měkká. Přidáme na malé kostečky nakrájené brambory a povaříme do změknutí.
Polévku rozmixujeme (buď úplně do hladka nebo můžeme nechat malé kousíčky), přilijeme smetanu, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.
Necháme chvilku probublat a podáváme ozdobené nasekanou pažitkou.