Cuketková skládanka
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 žlutá cuketa
- 1 zelená cuketa
- 200 g králičích prsíček
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 červená paprika
- 1 lžíce petrželové natě
- 2 vajíčka
- sůl
- pepř
- olej
Postup Cuketková skládanka
Postup přípravy receptu
-
Na trošičke oleja orestujeme narezanú cibuľu a cesnak, pridáme na malé kocôčky narezané mäso a opražíme, kým sa mäso zatiahne, cca 2 minuty.
Vložíme na kocky nakrájanú papriku, osolíme, okoreníme a opäť 2 min restujeme. Odstavíme z ohňa a vmiešame nasekanú vňať.
Cuketkám odrežeme vŕšok a vydlabeme semená. Každú cuketku narežeme na rovnaký počet kruhov. Potom ich zložíme opäť na celú cuketku, ale striedame farby, žltý kruh, zelený kruh. Aby sa nám to nerozpadlo, spichneme to špilkou (tú pred podávaním odstránime).
Do takto zložených cuketiek dáme mäsovú zmes (dobre natlačíme) a navrch rozklepneme vajíčko. Môžeme jemne osoliť (ja nesolím). Zakryjeme vrchnáčikom z cuketky a dáme na pekáčik. Je dobré postaviť cuketky do nejakej malej formičky, aby sa nepregúľali.
Pečieme v rúre na 180 – 200°C asi 45 minút. Skontrolujeme cuketky, majú byť chrumkavé. Podávame so zeleninovým šalátom, alebo čerstvou zeleninou, špenátom a pod.