Čočkové kuličky Čertík-Bertík
Recepty, Luštěniny
Suroviny
- 250 g čočky
- 200 g uzené krkovice nebo slaniny
- 1 sýr Lučina
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- majoránka
- strouhanka
- mouka
- vejce
- strouhanka na obalení
- olej
Postup Čočkové kuličky Čertík-Bertík
Postup přípravy receptu
-
Čočku uvaříme hodně doměkka, vodu slijeme a můžeme ji např. šťouchadlem na brambory trochu rozmačkat.
Zatím, co se vaří čočka, na pánvi na troše oleje orestujeme jemně nakrájenou cibulku, přidáme jemně nakrájenou uzenou krkovici nebo slaninu a také necháme orestovat a přidáme k čočce současně s Lučinou, vejci, majoránkou.
Osolíme, opepříme a zahustíme strouhankou – 2 až 3 lžíce, tvarujeme kuličky(nebo placičky) a obalíme v trojobalu. Smažíme na oleji dozlatova.
Podáváme nejlépe s bramborovou kaší. Můžeme udělat i rychlou omáčku – lečo z malé sklenice prohřejeme, přimícháme trochu smetany a necháme chvilku probublat.