Chilli nudličky z krkovice s tzaziky
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 300 g krkovice
- paprika červená a bílá
- marináda
- 3 utřené stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 1-2 nasekané chilli papričky
- sůl
- pepř
- Dále:
- lžíce rajčatového protlaku
- lžíce zakysané smetany
- lžíce vody
- špetka cukru
- libeček
- Tzaziky:
- 2 salátové okurky
- 400 g řeckého jogurtu
- 3 stroužky utřeného česneku
- 2-3 lžíce sekaného kopru
- 2 lžičky olivového oleje
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup Chilli nudličky z krkovice s tzaziky
Postup přípravy receptu
-
Maso a papriky nakrájíme na nudličky. Smícháme marinádu a maso naložíme na nejméně 3 hodiny.
Rozpálíme pánev s troškou oleje a maso zprudka opečeme. Přisypeme papriky a společně opékáme asi 5 minut.
Smetanu smícháme s protlakem, vodou a špetkou cukru. Přidáme k masu a ještě asi 3-5 opékáme. Vznikne omáčka, kterou dochutíme a posypeme libečkem.
Na tzaziky nastrouháme oloupanou okurku na hrubším struhadle. Osolíme a necháme pustit vodu. Potom okurky pořádně vymačkáme - nejlépe v čisté utěrce.
Okurky smícháme s česnekem, jogurtem a dochutíme. Necháme vychladit a podáváme k masu nebo jako samostatný pokrm, třeba jako lehkou večeři.