Česnekovohořčicové kotlety zapečené s uzeným sýrem
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 3 plátky kotlety
- sůl
- pepř
- 5 stroužků česneku
- 1/2 polévkové lžíce kremžské hořčice
- 2 polévkové lžíce plnotučné hořčice
- 2-3 polévkové lžíce oleje
- strouhanka na obalení
- 1 cibule
- 1 nožka domácí uzené klobásy
- kousek uzeného špeku
- 2 cm silný plátek másla
- několik plátků uzeného sýru
Postup Česnekovohořčicové kotlety zapečené s uzeným sýrem
Postup přípravy receptu
-
Maso si naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme marinádou umíchanou z utřeného česneku, hořčice a oleje. Obalíme ve strouhance.
Uzený špek nakrájíme na kostičky a spolu s máslem, nakrájenou cibulí a klobáskou dáme pomalu restovat na pekáček, dokud restováním nezezlátnou. Až potom vložíme plátky masa a spolu se směsí orestujeme z obou stran.
Troubu rozehřejeme na 180°C, pekáček vložíme do trouby a necháme péct. Na měkké maso položíme plátky uzeného sýru a necháme rozpustit.