Červené zelí
Recepty, Saláty
Suroviny
- menší hlávka červeného zelí
- ocet
- cukr
- 2 dl červeného vína
- hladká mouka
- sádlo
- cibule
- kmín
Postup Červené zelí
Postup přípravy receptu
-
Do kastrolu dáme 2 lžíce sádla a na něm smažíme cibuli do sklovata. Poté přidáme hladkou mouku a zlehka osmažíme. Hotovou jíšku dáme stranou.
Hlávku zelí pokrájíme na proužky, vložíme do kastrolu, přidáme kmín, červené víno, sůl a vodu.
Pomalu dusíme, dokud zelí není měkké, případně přilijeme vodu. Zamícháme jíšku, přidáme ocet, můžeme dochutit trochou cukru.
Pokud děláme zelí k huse nebo kuřeti, můžeme do zelí přidat šťávu z masa.