Postup Červená řepa s parmazánem a kuskusem

Postup přípravy receptu

1. Nejprve uvaříme řepu. Do hrnce dáme vodu, kterou přivedeme k varu. Osolíme, přidáme bobkový list, kmín, anýz a neoloupanou řepu. Vaříme pod pokličkou 1 hodinu. Během toho musíme do hrnce přidávat vroucí vodu (z rychlovarné konvice), protože se voda bude rychle vypařovat a řepa by tak po čase nebyla zcela ponořena. Po uvaření řepu oloupeme a nahrubo nastrouháme.

2. Vychladlou !! řepu smícháme s parmazánem a kuskusem (ten připravíme tak, že jej zalijeme vroucí vodou a 2 minutky necháme bobtnat).