Postup Bublanina X

Postup přípravy receptu

1. Máslo a cukr utřít do hladka.

2. Přidat žloutky a utřít do pěny, až směs zesvětlá a dělá bubliny. Elektrický šlehač to zvládne asi za 15 minut.

3. Z bílků a špetky soli ušlehat tuhý sníh.

4. Do žloutkové směsi přidat po částech mouku s kypřicím práškem a sníh, lehce zapracovat obracením stěrkou a netřít.

5. Těsto dát na pekáček, třešně do něj zlehka vtlačit, péci na 180 stupňů asi 40 minut. Krájet až za studena.