Brokolicovo-květákové pyré
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 250 g brokolice
- 250 g květáku
- 1-2 polévkové lžíce olivového oleje extra virgin
- 1 cibule
- 3-6 stroužků česneku (já dávám hodně - místo soli)
- pepř
- 1/2 kostky zeleninového bujónu
- 1/2 l vody
Postup Brokolicovo-květákové pyré
Postup přípravy receptu
-
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme nakrájený česnek.
Trochu zarestujeme a přidáme očištěnou brokolici a květák.
Podlijeme vodou, přidáme bujón, přivedeme k varu a vaříme cca 10 min. - do změknutí zeleniny.
Pak vypneme sporák, zeleninu rozmixujeme do pyré a dle chuti opepříme (čerstvě mletý pepř je nejlepší). Podáváme jako přílohu k dietně upravenému masu, rybě, vejci nebo tofu. Dobrou chuť