Brokolicovo-bramborový salát s kuřecím masem
Recepty, Saláty
Suroviny
- 1 brokolice
- 6 menších brambor
- 1 kuřecí prsíčka
- 5 stroužků česneku
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžíce olivového oleje
- pepř
- ¼ lžičky mleté papriky
- olej
- sůl
- Na obložení:
- rajčata, okurky, paprika (dle chuti)
Postup Brokolicovo-bramborový salát s kuřecím masem
Postup přípravy receptu
-
Brokolicu povaríme 5 minút. Potom ju prelejeme studenou vodou a necháme odkvapkať. Môžeme krátko variť aj v pare.
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a ošúpeme. Nakrájame na malé kúsky.
Ružičky brokolice premiešame so zemiakmi.
Kuracie mäso narežeme na rezančeky. Premiešame s paprikou, olejom, korením a soľou a necháme hodinu postáť. Potom na oleji sprudka restujeme asi 5-10 min, podľa ich veľkosti.
Mäso vyberieme na tanier a výpek zmiešame s olivovým olejom, horčicou, prelisovaným cesnakom a soľou. Zálievku nalejeme na zemiaky s brokolicou a premiešame. Necháme v chlade postáť cca 1 hodinu.
Na taniere dáme zeleninu a na ňu nasypeme kuracie rezančeky. Obložíme zeleninou a podávame.