Brokolicová pomazánka (nejen) s vejci
Recepty, Pomazánky
Suroviny
- cca 140 g růžiček brokolice
- 3 vejce na tvrdo
- 40 g tvrdého sýru
- 100 g Paloučku, lučiny nebo žervé
- cca 4 lžíce majonézy nebo zakysané smetany
- 1 - 1,5 lžičky plnotučné hořčice
- 1 větší jarní cibulka
- sůl
- pepř mletý
Postup Brokolicová pomazánka (nejen) s vejci
Postup přípravy receptu
-
Nejprve dáme uvařit na skus růžičky brokolice, do hrnce s pařáčkem a s troškou vody, následně necháme zchladnout.
Vejce a sýr (já použil Leerdammer, ale můžeme jaký chceme, např. Gouda, Ementál...) nastrouháme do misky, kam přidáme Palouček, hořčici, jemně pokrájenou lahůdkovou cibulku, hrubě nasekané růžičky brokolice a majonézu (zakysanku) dle požadované hustoty pomazánky.
Vše osolíme a opepříme, promícháme a necháme krátce proležet.
Podáváme s čerstvým pečivem nebo chlebem. Dozdobíme dle chuti a fantazie.