Bramborový koláč s brokolicí a šmakounem

Recepty, Bramborová jídla

Suroviny

200 g uzeného šmakouna
300 g brokolice
3 celá vejce (syrová)
60 g pohankové mouky
60 g špaldové mouky
150ml smetany na vaření
120 g mozzarelly light
asi 480 g brambor (cca 3 velké)
2 KL plnotučné hořčice

Postup přípravy receptu

  1. Brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí najemno nastrouháme, přidáme mouky, sůl, 1 vejce a zpracujeme těsto, které vtlačíme do vymazané a vysypané koláčové formy (ideální je silikonová), propícháme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě na 180 st.C cca 15 min.

  2. Mezitím si připravíme náplň: brokolici uvaříme do poloměkka, rozmixujeme se šmakounem do hrubší konzistence. Nasypeme na předpečený korpus, zalijeme směsí smetany, vajec a hořčice. Poklademe mozzarelou a pečeme dalších cca 30 minut. Před krájením necháme zchladnout.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!