Bramborová hnízda s vejci
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 750 g brambor
- 100 g anglické slaniny
- kousek másla
- mléko
- vejce podle počtu hnízd
- tvrdý sýr
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- kmín
- pažitka
Postup Bramborová hnízda s vejci
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a uvaříme se solí, kmínem a česnekem. Mezitím vyškvaříme slaninu.
Uvařené brambory rozšťoucháme s horkým mlékem a vyškvařenou slaninou. Podle tučnosti slaniny přidáme kousek másla, ale nemusíme. Kaše by měla být hustší.
Na plech s pečícím papírem uděláme hromádky s větším důlkem uprostřed. Do každého vyklepneme vejce.
Pečeme asi 10-15 minut při 190 st. až bílek ztuhne. Před dopečením posypeme hnízda sýrem. Ihned podáváme sypané pažitkou se zeleninovým salátem.