Bílkové tyčinky s čokoládovou náplní
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Bílkové těsto:
- 6 bílků
- 30 dkg práškového cukru
- tuk na plech
- mastný papír
- Náplň:
- (6 žloutků)
- 20 dkg práškového cukru
- 1 vanilka
- 10 dkg čokolády na vaření
- 25 dkg másla
- 4 lžíce kakaa
Postup Bílkové tyčinky s čokoládovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Samotné bielky vyšlaháme nad parou, až sa tvoria snehové hrudky, potom po častiach pridávame cukor a znovu dobre prešlaháme. Potom dáme bielkovú penu do vrecúška a na dobre vymastený mastný papier nastriekame približne 7 cm tyčinky.
Sušíme ich asi pri 70-80°C asi 60-80 minut.
Krém: 6 žĺtkov s cukrom a vanilkou vyšľaháme nad parou do zhustnutia, pridáme rozlámanú várovú čokoládu, znovu dobre vymiešame a pridáme 4 lyžice kakaa, necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi pridáme vyšlahané maslo, spolu dobre premiešame.
Vychladnuté bielkové tyčinky spájame s čokoládovou plnkou a dobre vychladíme.