Bílkové mandlovo-kokosové kostky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- těsto:
- 8-10 bílků
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1/2 hrnku polohrubé mouky
- 1/3 hrnku rozdrcených mandlí
- 1/2 hrnku kokosové moučky
- špetka soli
- krém:
- 250 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 50 g moučkového cukru
- 1 lžíce kakaa
- 125 g másla
- ostatní:
- čokoláda jakákoliv
- 1/3 hrnku malých kousků mandlí
Postup Bílkové mandlovo-kokosové kostky
Postup přípravy receptu
-
Bílky dáme do mísy, přidáme špetku soli, cukr a vyšleháme dobře do tuha. Pak přidáváme po troškách mouku smíchanou s kokosem a mandlemi a už jen tak vařečkou vmícháváme. Vylijeme na plech s pečicím papírem a upečeme na 150°C a hlídáme, je to upečené za 10-15 minut!
Uděláme krém tak, že z mléka uvaříme pudink jako hustou kaši a stále mícháme a necháme zchladnout. Máslo necháme změknout a pak ho v míse vyšleháme s cukrem, kakaem a vychladlý pudink dáváme po lžících a prošleháme.
Upečené těsto přeřízneme na polovinu, jednu potřeme tak 1 cm vysokou vrstvou krému (2/3 množství), přikryjeme druhou polovinou těsta a krémem (1/3 zbylým množstvím) potřeme povrchu. Ozdobíme nastrouhanou čokoládou a posypeme nasekanými mandlemi, pak už jen nařežeme na menší kostky.