Bezlepkový ovocný chlebíček
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 85 g bezlepkové mouky Nomix
- 15 g kukuřičné hladké mouky
- 80 g ořechů
- 40 g másla
- 70 g cukru krupice (včetně vanilkového)
- 1 celé vejce
- 50 g rozinek
- 150 g kandovaného ovoce (sušené švestky, citrusová kůra, apod.)
Postup Bezlepkový ovocný chlebíček
Postup přípravy receptu
-
Vejce utřeme s cukrem a máslem. Pak vmícháme mouky a necháme chvíli odležet.
Rozinky omyjeme a osušíme, kandované ovoce nakrájíme na menší kousky, ořechy nasekáme nahrubo.
Vše přimícháme k těstu. Vzniklou hmotu necháme odležet přibližně 30 minut.
Tvarujeme mírně zploštělé válečky o průměru 4 cm. Uložíme je na plech a zase necháme chvíli odstát.
Před pečením potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme pomalu při teplotě 160-170°C, podle velikosti válečků i 30 minut. Hlídáme si zabarvení. V případě potřeby chlebíček chráníme pečícím papírem, aby povrch nezhořknul. Po vychladnutí chlebíček zabalíme do alobalu a uchováváme na chladnějším místě.