Bábovičky s mandarinkami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1 plechovka mandarinkového kompotu
- 170 g másla
- 150 g hnědého cukru
- 1 lžička vanilkové pasty nebo dřeně z 1 vanilkového lusku
- špetka soli
- 3 vejce
- 20 ml pomerančového likéru
- 20 ml šťávy z kompotu
- 170 g polohrubé mouky
- 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
- 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
Postup Bábovičky s mandarinkami
Postup přípravy receptu
-
Mandarinky scedíme a necháme v sítku důkladně okapat. Šťávu odložíme stranou.
Změklé máslo s cukrem, špetkou soli a vanilkou našleháme do pěny, pak po jednom přišleháme vejce a nakonec vmícháme likér a šťávu z mandarinkového kompotu.
Mouku smícháme s pudinkovým práškem a kypřícím práškem a směs vmícháme do vaječné pěny. Formičky nebo papírové košíčky na bábovičky naplníme do dvou třetin těstem. Navrchu do těsta lehce vmáčkneme tři kousky okapaných mandarinek. Pečeme při 180°C asi 25-30 minut. Necháme vychladnout a před podáváním buď jen pocukrujeme nebo můžeme navrchu ozdobit šlehačkou.