Babčák
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 8 brambor
- 1 vejce
- 2-5 stroužků česneku (podle chuti)
- hladká mouka
- sůl
- drcený kmín
- majoránka
- sádlo
- kousek špeku
- cibule
- hrst čerstvých hub
Postup Babčák
Postup přípravy receptu
-
Vyškvaříme na kostičky nakrájený špek a škvarečky vyjmeme. Na tuku pak podusíme nadrobno krájenou cibuli a drobně krájené houby.
Nastrouháme brambory, slijeme přebytečnou vodu a přidáme vejce, sůl, kmín, česnek, majoránku a s citem hladkou mouku. Přidáme i vychladlou cibuli s houbami a vše dobře promísíme.
Na sádle smažíme dočervena jako bramboráky.