Zimní zahřívací polévka
Recepty, PolévkySuroviny
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku (poctivého, českého!)
- 5 větších mrkví
- 5 cm kousek čerstvého zázvoru
- drůbeží vývar nebo voda
- štáva z 1/2 citronu
- sůl
- pepř
- tymián
- Na ozdobení:
- zakysaná smetana
- feferonka
- dýňová semínka
Postup Zimní zahřívací polévka
Postup přípravy receptu
-
Na olej dáme osmahnout nasekanou cibuli a česnek. Přidáme mrkev nakrájenou na kostičky, nastrouhaný zázvor, tymián a zalijeme vývarem.
Vaříme, dokud mrkev nezměkne.
Rozmixujeme ponorným mixérem, dochutíme solí a citronovou šťávou. Na talířích zdobíme kopečkem zakysané smetany, pokrájenou feferonkou a dýňovými semínky.