Zelňačka s houbami
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 sáček kysaného zelí
- špek
- 1 větší cibule
- 1 lžička červené papriky
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 5 kuliček černého pepře
- 5 kuliček nového koření
- 2 bobkové listy
- 5 větších brambor
- 3 stroužky česneku
- 2 nožičky klobásy
- 1 hrnek sušených hub
- libeček a petrželová nať
- kousek másla a 2 lžíce hladké mouky na jíšku
Postup Zelňačka s houbami
Postup přípravy receptu
-
Houby v hrnku zaliji horkou vodou a nechám chvíli máčet, špek pokrájím na kostičky a vysmažím, přihodím pokrájenou cibuli a když zesklovatí, přidám papriku. Krátce osmahnu a podliji 1 dl vody, přidám pokrájené zelí, kostičky brambor, na půlkolečka pokrájené klobásy, houby, nové koření, pepř, bobkové list.
Podleji 2 l horké vody a nechám celé vařit, dokud brambory i zelí nejsou měkké. Mezitím připravím z másla a mouky jíšku. Utřený česnek, jíšku a libeček přidám, když je vše tak akorát měkké a nechám krátce povařit, nakonec přidám nasekanou petržel.